Bayerischer Wurstsalat mit saftiger Höhenrainer Fleischwurst
| Zutaten für 4 Portionen: |
|---|
| 600g Höhenrainer-Fleischwurst |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Gewürzgurken |
| 4 EL Weißweinessig |
| 2 EL Öl |
| einen Schuss Wasser |
| frisch gemahlener Pfeffer |
| eine Prise Cayenne-Pfeffer |
| 2 TL Salz |
| 1/2 TL Zucker |
| Petersilie |
| bunte Salatkräuter |
Zubereitung
Für die Marinade Essig, Öl, Wasser, Zucker und Gewürze verrühren.
Die Höhenrainer-Fleischwurst in dünne Scheiben, die Zwiebeln in Ringe und die Gurken in zarte Streifen schneiden. Mit der Marinade vermengen und mit Petersilie verzieren.
Tipp:Mit frischen Brezn’ und einem kühlen Bier genießen.
| Nährwerte pro Portion: | |
|---|---|
| Energie kJ (kcal) | 1674 (400) |
| Fett | 31,0g |
| Kohlenhydrate | 9,0g |
| Eiweiß | 21,0g |
